工信部表示赞同 中国白酒申遗有何深意?-j9九游会登录
文丨网络 编辑丨 网络 阅读量: 133 2021-08-23 酒商网
本月初,工业和信息化部网站发布了《对十三届全国人大四次会议第5834号建议的答复》(以下简称《答复》),公布了工信部答复全国人大代表提出的关于加强中国白酒文化遗产与知识产
工信部在《答复》中表示,“我部赞同您提出的推动中国白酒文化遗产申报世界文化遗产的建议。酿酒文化是中国传统文化的重要组成部分,白酒文化遗产是中国酿酒文化的重要载体,加强传统酿酒技艺和老作坊等白酒文化遗产的保护,对传承保护中国传统文化、增强民族文化认同感和凝聚力具有重要意义。”
工信部的回复,让很多白酒人深感振奋,反映到股市上,当日白酒板块涨幅高达4%。那么,中国白酒申遗有何深意?
01、政策支持,白酒文化申遗加速
工信部对白酒文化申遗的答复,带来了不小的影响。
从舆论上说,该回复重申了酿酒文化属于中国传统文化的历史事实,充分肯定了白酒文化遗产是中国酿酒文化的重要载体,表达了对酿酒技艺与老作坊等白酒文化遗产加强保护的指导意见。这对于引导舆论走向具有重要意义。
从申遗发展角度来说,白酒文化申遗不再是酿造企业的一厢情愿,而是被工信部高度重视的一件事。定调之后随之而来的,便是一整套与之相配套的工作开展。事实上,这些工作很多都已经在稳步推进中。2017年以来,相关部门先后发布四批共163项国家工业遗产名录,抢救性地保护了一批重要工业遗产。其中,白酒文化遗产15项。发展改革委会同工信部、国资委、文物局和国家开发银行联合印发《推动老工业城市工业遗产保护利用实施方案》,推动加快甄别和抢救濒危工业遗产,完善工业遗产档案记录,加强修缮保养。这些政策的实施,为白酒文化遗产的保护提供了极大便利。
从白酒行业发展角度看,经过认定保存完整的白酒文化遗产,在政府的统筹下更容易形成体系健全的综合体,无疑能在后续的白酒文化申遗工作中发挥更大的集群效应,增加白酒文化申遗的成功几率。
02、为何执着于白酒文化申遗
早在2012年,中国白酒就开始了联合申遗的计划。它究竟有何魔力,能长久地吸引白酒人为这个目标而奋斗呢?那是因为,白酒文化申遗意义十分重大。
首先,白酒文化申遗可以带动白酒产区经济发展。众所周知,白酒生产是讲究酿酒环境的,在四川、贵州这些白酒主产区,白酒行业本就是支柱产业,其产业布局本已十分健全,文化遗产分布也比较集中。倘若白酒文化申遗成功,将直接加快白酒主产区的白酒产业发展步伐。“酒旅一体”既有现实依托也有文化认证,必然能快速获得经济效益。
其次,白酒文化申遗可以更好地满足消费升级的需求。在消费升级热潮带动下,白酒消费者对白酒消费的期望明显提高。这其中很重要的一点,就是白酒所附带的文化价值和历史底蕴。白酒文化申遗如能通过,将赋予那些拥有老窖池和特殊技艺的白酒产品更为权威的价值认证。
最后,白酒文化申遗可以更广泛地传承发展酿酒文化。白酒文化申遗是世界性的文化遗产认定活动,一旦通过就证明该项文化遗产具有世界性普世价值。这必然会推动中国白酒文化走向世界,在交流碰撞中不断发展。而在国内,通过认定的白酒文化遗产将纳入相关部门的保护范围内,生命力和完整性都将大大提高。
03、白酒文化申遗的难点在哪里
对于白酒行业来说,白酒文化申遗并不是一个新鲜词汇,而是已经持续努力多年之久的既定目标。
长久以来,白酒行业也针对这个目标作出过很多努力。时至今日,酒行业拥有的国家级非遗项目已达二十余项。而以五粮液、古井、李渡、汾酒、茅台、泸州老窖、洋河7家名酒企业组成的中国白酒联合申遗筹备会,也达成《中国白酒联合申遗共识》。这些努力可以说初见成效,但始终没有迈出至关重要的那一步,原因何在?
业内相关人士表示:“难点在于,证明这些白酒作坊在范围和概念上的完整性,以及讲好中国白酒在全球范围内的突出普遍价值。”
从评判标准上看,想成为世界文化遗产的存在,就必须要有传承性和普世价值。而达成这些标准,对白酒文化遗产来说存在一定挑战。
首先是传承性。鉴于分布区域、老窖池时间规格不一致等现实情况,在证明如泸州老窖、五粮液、汾酒等老酿酒作坊在范围和概念上的完整性时,并没有那么容易。其次是普世价值方面,中国白酒文化遗产在国内的影响力无可置疑,但考虑到中国白酒产品在世界范围内消费量较少,文化传播途径单一,能否在国际上得到普遍的价值认可,仍然存在一些疑问。
除评判标准外,世界文化遗产申请流程复杂、名额过少等客观因素,也阻碍了中国白酒文化遗产参与认定的进程。
正如中国酒业协会官方所说,白酒申遗不是任何一个企业的责任,也不是哪一个品牌的义务。为此,我们必须拧成一股绳,协会牵头,企业同心,团结才有力量,才能让世人了解白酒精妙绝伦的酿造技艺,也让更多的人看到行业为申遗做出的努力与决心。
在工信部的支持下,白酒文化申遗的脚步正在不断加快。